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Desserts avec une touche de CBD


Avez-vous déjà mis un plat de CBD sur la table lors des fêtes de Noël et le Nouvel An?

Noël approche à grands pas et ce sera pas comme avant. En raison du virus corona, tous les restaurants sont fermés. Alors, nous devrons donc préparer notre repas de Noël dans notre propre cuisine. C’est amusant et relaxant, mais aussi stimulant. Tout le monde n’est pas un prince ou une princesse de cuisine, alors soyons créatifs comme nous le sommes et proposons une délicieuse recette de CBD pour le dîner de Noël sur un plateau virtuel. Un peu moins traditionnel que vos parents, frère ou sœur seront habitués, mais tout à fait adapté à l’époque COVID dans laquelle nous vivons actuellement. Même si vous avez déjà pensé aux plats, une petite touche de CBD peut donner juste ce supplément. Voulez-vous savoir comment? Laissez-nous vous inspirer.

Plats de cannabis

La plante a cannabis offre de nombreuses options pour ajouter une pincée de CBD (ou THC) à vos plats pendant Noël ou le réveillon du Nouvel An.

Certains ingrédients de base du cannabis que vous pouvez toujours utiliser dans la cuisine pour préparer le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner sont:

  • huile de graines de chanvre avec CBD (pour plats froids, salades et smoothies)
  • cannabeurre (beurre de cannabis) ou beurre de CBD
  • huile de CBD
  • cristaux de CBD

Les comestibles CBD sont très populaires en ce moment et les possibilités sont énormes. Bien sûr, vous pouvez simplement mélanger quelques gouttes d’huile de CBD avec votre nourriture. Cependant, vous pouvez également préparer de délicieux plats avec votre propre beurre ou huile de CBD. Essayez-le, car c’est très simple. Sur internet il existe de nombreuses recettes de beurre de cannabis et d’autres plats au cannabis.

Comestibles CBD

Au nom des dames du bureau, bien qu’il puisse également recevoir l’approbation des hommes, je me limite dans ce blog au plat le plus préféré du dîner de Noël, à savoir le dessert. De cette façon, vous pouvez mettre quelque chose de différent sur la table pendant le mois de fête de décembre. Débarrassez-vous des traditionnels stollen de Noël et les croustillons font place à nos desserts CBD le réveillon du Nouvel An ou le jour de l’An.

Grace à ces comestibles CBD prêts à l’emploi de notre gamme, vous pouvez proposer à vos invités à table un certain nombre de desserts délicieux, faciles et rapides avec cette touche de CBD.

Bagatelle de brownie au chocolat CBD avec sauce caramel salé (pour 4-6 personnes)

Ingredients:


Pour la sauce au caramel salé:


  • 75 grammes de beurre
  • 125 ml de chantilly
  • 200 grammes de sucre
  • 75 ml d’eau
  • une bonne pincée de sel de mer

Pour la bagatelle:


  • 250 grammes de mascarpone
  • 125 ml de chantilly
  • 2 cuillieres a soupe de sucre
  • une poignée d’amandes (sucré) et / ou de pacanes

Vous pouvez préparer vous-même la sauce au caramel avec les ingrédients décrits ci-dessus ou opter pour une sauce au caramel prête à l’emploi pour gagner du temps.

Préparez 4 petits verres pour la bagatelle.

Préparation sauce au caramel:

Prenez une casserole haute (pas une poêle). Porter les 200 grammes de sucre avec les 75 ml d’eau à ébullition lente à feu moyen, jusqu’à ce que le mélange de sucre ait une belle couleur dorée. Jusque-là, restez à l’écart de la poêle! Ce n’est que lorsque le sucre a une belle couleur dorée que vous remuez avec un fouet. Ensuite, ajoutez soigneusement les 125 ml de crème fouettée. Le mélange commencera à bouillonner et à monter, c’est normal, mais continuez à remuer doucement pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la sauce au caramel commence à épaissir. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez la sauce refroidir pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite 75 grammes de beurre en cubes et une bonne pincée de sel de mer et remuez bien. Versez brièvement la sauce au caramel dans un petit pot ou un verre. Astuce: pour nettoyer la casserole, remplissez-la immédiatement d’eau chaude et d’une goutte de liquide vaisselle.

Faire la bagatelle:

Battez les 125 ml de crème fouettée avec les 2 cuillères à soupe de sucre grumeleux, donc pas complètement raide. Pliez le mascarpone en vrac et incorporez maintenant délicatement la crème fouettée. Maintenant, coupez les 2 brownies au CBD en petits cubes. Prenez les 4 verres et répartissez dessus les brownies, le mélange de mascarpone et la sauce au caramel salé. Terminer avec le mélange de mascarpone et la sauce au caramel. Pour la touche finale vous saupoudrez les verres d’amandes sucrées et / ou de pacanes grossièrement hachées. Bon appétit!

Les jours de Noël se composent naturellement de plusieurs jours, vous voulez donc apporter une certaine variation. Encore moins d’effort que le dessert précédent, mais incroyablement savoureux, nous vous présentons le dessert CBD suivant dans diverses variantes.

Dessert aux biscuits au chocolat CBD en couches (pour 4-6 personnes)

Ingredients recette de base:

 

  • 3 biscuits au chocolat CBD avec croquants
  • 200 gr de MonChou ou une autre marque de fromage a la crème
  • 250 ml de chantilly
  • 3 cuillieres a soupe de sucre
  • feuilles de menthe pour la garniture

Préparation recette de base:

Mélangez le Mon Chou ou le fromage à la crème avec le batteur pour qu’il soit crémeux. Ajouter la crème fouettée et 3 cuillères à soupe de sucre et mélanger jusqu’à consistance crémeuse.

Émiettez les biscuits au chocolat CBD à la main. Ceux-ci contiennent de savoureux croquants et sont sinon pulvérisés avec un mélangeur à main. Répartissez la moitié des miettes de biscuits sur le fond des verres. Répartissez ensuite la moitié du mélange de crème sur les biscuits. Mettez une autre couche de cookies sur le dessus. Terminez par une couche de mélange de crème. Garnissez-le de quelques miettes et d’une feuille de menthe pour la touche finale. Laissez le dessert au CBD durcir au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Variante 1 avec garniture de tarte fruitée:


Ingrédient supplémentaire: 1 boîte de garniture pour tartes à base de cerises, de fraises ou de fruits des bois (choisissez votre goût et la quantité)

Préparez la recette de base comme décrit ci-dessus. Après chaque couche de mélange de crème, prenez une cuillère à soupe (ou plus au besoin) de garniture à tarte dans une saveur de fruit de votre choix et garnissez-la à nouveau avec quelques miettes de biscuits au CBD. Une feuille de menthe verte donnera de la couleur au dessert savoureux.

Variante 2 avec biscuits au chocolat au CBD à saveur d’orange:


Au lieu des cookies au chocolat CBD, utilisez les cookies au chocolat CBD orange et faites la recette de base.

Variante 3 avec caillé (à préparer la veille au soir):


Faites le dessert un peu moins sucré en utilisant du caillé au lieu d’un mélange MonChou / fromage à la crème.

Ingredients pour 4-6 personnes:

  • 3 biscuits CBD au chocolat ou des biscuits CBD au chocolat a saveur orange
  • 1 litre de yaourt entiere
  • 125 ml de chantilly
  • 3 cuillieres a soupe de sucre

Préparation:

Commencez à faire le caillé la veille au soir. Utilisez un bol haut et suspendez-y un tamis. Remarque: le tamis ne doit pas toucher le fond du bol. Prenez un torchon propre et mouillez-le avec de l’eau. Essorez bien le torchon et placez-le dans le tamis. Versez délicatement le yaourt dans le torchon. Ensuite, couvrez d’une pellicule plastique et faire réfrigérer toute la nuit (ou au moins 6 heures). Assurez-vous que le yaourt ne pende pas dans son propre liquide égoutté.

Ou faites-le à la manière de ma grand-mère en versant le yogourt dans un torchon et en le suspendant au sous-sol pendant la nuit avec un plateau en dessous pour recueillir l’humidité.

Le lendemain, le résultat sera un beau caillé épais. Maintenant, fouettez la crème avec le sucre jusqu’à ce qu’elle soit grumeleuse, donc pas totalement raide. Retirer le caillé du torchon et mélangez-le bien avec la crème fouettée. Suivez les mêmes étapes du plat de base mais au lieu du mélange MonChou / fromage à la crème, utilisez le mélange de caillé. Régalez-vous!

Gateries CBD

Pour les moins talentueux ou les ‘je-n’ai-pas-le-temps-ou-envie-de-rester dans la cuisine pendant une longue période’ cuisiniers, je propose une toute dernière option.

Préparez un bol de friandises maison pour le café ou le thé 🙂

Suggestions recommandées:

  • CBD chocolat au lait (facile à casser en 4 morceaux)
  • CBD chocolat noir (facile à casser en 4 morceaux)
  • CBD biscuit au chocolat
  • CBD biscuit au chocolat a saveur orange
  • Brownie au CBD

Toutes ces friandises au CBD n’ont pas de saveur prédominante de chanvre ou d’herbe. En fait, si vous ou vos invités les ont goûtés, vous deviendrez fan de ces délicieuses spécialités. Bon appétit!

Joyeuses fêtes!

Toute l’équipe de CBDsense vous souhaite un joyeux Noël et une bonne année 2021, aimante et en bonne santé!

Restez en sécurité pendant cette période corona désagréable et prenez soin de vous et de vos proches.

par Bernard Vos
Bernard trouve sa passion dans la recherche, la création et le partage de contenu a propos du cannabis médicinal et sur tout ce qui concerne à cette plante mystérieuse et intéressante. Outre son travail de microbiologiste, Bernard est un blogueur inspirant. Il nous aide à rester au courant de toutes les tendances et évolutions concernant la CBD, le cannabis médical et bien plus encore. Avez-vous des questions? N'hésitez pas à nous contacter via le formulaire de contact.
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